【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些滕州菜煎饼的饼怎么做-滕州菜煎饼秘制配料，方便大家学习。
滕州菜煎饼的饼怎么做
滕州菜煎饼是山东省济南市历下区一道传统美食，是以面粉和蔬菜为主要原料制成的小吃。下面介绍一下如何制作滕州菜煎饼的饼。
准备材料
制作滕州菜煎饼需要准备以下材料：
- 面粉500克
- 水250克
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
- 胡萝卜丝适量
- 豆腐干丝适量
- 油适量
步骤说明
1. 准备工作
将面粉、水、盐、花椒粉混合在一起，揉成软硬适中的面团，然后放置静止15分钟左右。
2. 制作馅料
(1) 将胡萝卜洗净，切成细丝；
(2) 将豆腐干放入沸水中烫软，取出沥干后切成细丝；
(3) 取适量的葱花、胡萝卜丝和豆腐干丝拌匀即可。
3. 擀面皮
将面团分割成若干个小面团，每个小面团擀成薄皮。
4. 包馅料
将馅料均匀地铺在擀好的薄皮上，然后卷起来。把卷好的馅料稍微用力压扁，再擀成圆形饼皮。
5. 烤制煎饼
将饼皮放入平底锅中，以中火加热。一边加热一边用油刷子在饼皮上抹上少量的油，等到底部金黄色时翻转过来再抹上一点油，煎至两面都金黄色即可。
总结
这是滕州菜煎饼制作过程中关于饼的步骤说明，通过以上步骤的简单操作，就可以制作出美味的滕州菜煎饼。做好的滕州菜煎饼金黄酥脆，口感香脆可口，是非常受欢迎的小吃之一。
