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厦门的美食有哪些
厦门是一座美丽的海滨城市，不仅有迷人的风景，还以其丰富多样的美食而闻名。下面就来介绍一些厦门的特色美食。
1. 沙茶面
沙茶面是厦门最具代表性的美食之一。它使用猪骨、虾米、香菇等多种材料熬制而成的浓郁汤底，配上炒制过的沙茶酱和各种海鲜、肉类、蔬菜等丰富的配料。这道美味的面条汤既香辣可口又十分营养，是许多人到了厦门必尝的佳肴。
2. 海蛎煎
作为一个地处于海滨城市，厦门当然少不了各种新鲜海鲜。其中最有名的就是海蛎煎。这道传统小吃以新鲜扇贝为主要原料，先将扇贝去壳后加入调料腌制片刻，在锅中加入适量植物油煎至金黄色即可。外酥里嫩的海蛎煎，带有浓郁的海鲜香味，是厦门的一道经典美食。
3. 海螺煮
海螺煮是一道以新鲜海螺为主要材料的煮菜。将新鲜的海螺清洗干净后放入沸水中焯水，再用辣椒、姜、葱等调料和花雕酒一起炖煮片刻。这道菜品吃起来口感鲜嫩多汁，带有一丝丝辣味，非常开胃。
4. 文昌鸡
文昌鸡是厦门人特别喜欢的一种家禽美食。它选用当地产的三黄土鸡作为原料，在清水中焯水去血水后，加入多种调料和冬菇、香菇等配料进行卤制。文昌鸡肉质细嫩，口感极佳，被誉为“福建第一名菜”。
5. 厦门沙琪玛
沙琪玛是厦门特色的传统糕点之一。它由面粉、蛋黄、白糖等原料制作而成，再加入适量的花生碎和红枣丁进行搅拌，最后切割成小块状。这种小吃外酥里嫩，甜而不腻，是厦门人喜爱的美食之一。
6. 椰汁糕
椰汁糕是厦门非常受欢迎的传统甜品。它使用新鲜椰汁和糯米粉混合制作而成，再加入适量的白砂糖和水进行搅拌，最后倒入模具中蒸熟。这种甜品呈现出绵软可口的口感，带有浓郁的椰香味道。
以上介绍的只是厦门美食中的一部分，当然还有其他许多美味佳肴等待着您去发掘。无论是沙茶面、海蛎煎还是文昌鸡等等，都能满足您对美食的挑剔口味。来到厦门旅游时，请务必尝试这些地道美食！
