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烟台市有什么特色美食
烟台市是山东省的一个城市，拥有丰富多样的美食文化。下面我们来介绍一些烟台市比较有代表性的特色美食。
烤鱼
烤鱼是烟台市的一道传统美食，以新鲜的鲫鱼为主要原料，配以各种调味品和蔬菜，经过慢火烤制而成。这种做法能够使鱼肉香嫩可口，并且不会产生油腻感。在品尝时，先将鱼肉切成片，然后用手抓起来蘸着调料吃，味道十分鲜美。
海胆
海胆是一种贝类水产品，在烟台市也很受欢迎。这种海产品形似球形，颜色为黄橙色或淡黄色。它的外壳坚硬、光滑、刺细而长，内部则是软绵绵的果肉。海胆味道浓郁、爽滑可口，并且营养价值非常高。
葱爆海蛎子
葱爆海蛎子是烟台市的一种传统小吃，脆嫩开胃，香气扑鼻。这道菜主要选用鲜活的海蛎子，再加入适量的葱姜和调料进行煮炒。口感细嫩、爽口不油腻，是很多人喜欢的美食之一。
金霞鲍
金霞鲍是烟台市比较有名的特色美食之一。它以贝壳类动物——鲍鱼为主要原料，经过低温慢火焖制而成。这种做法能够使鲍鱼肉质更加细嫩、口感更加柔软。同时，在焖制过程中还会加入适量的姜、蒜等调味品，让其香味四溢。
翘尾巴
翘尾巴是山东地区比较有名的小吃之一，在烟台市也非常受欢迎。它采用优质面粉加入适量水和发面剂揉制完成后，在平底锅上烘烤而成。这种小吃口感酥脆，香气扑鼻，十分好吃。
以上就是烟台市比较有代表性的特色美食了。当然，还有很多其他的美食值得品尝。如果你有机会去烟台旅游，不妨尝试一下这些美食，相信你一定会爱上它们。
