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茶叶蛋的做法及材料简单好吃
茶叶蛋是一道非常受欢迎的中国小吃，深受广大人民群众喜爱。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作过程也很简单。下面我们就来看一下茶叶蛋的做法及材料。
所需材料
1、鸡蛋6个
2、水3碗（约750毫升）
3、八角3个
4、桂皮1块（约5厘米长）
5、香叶适量
6、食用油适量
7、生抽适量
8、老抽适量
9、盐适量
10、茶叶20克左右（可以根据自己口味增减）
步骤说明：
步骤一：煮蛋和剥壳
(1) 把鸡蛋放入锅中，倒入足够的水，水要没过鸡蛋。
(2) 大火煮沸后，小火继续煮10分钟。
(3) 关火后，趁热剥壳。注意：一定要在蛋壳上轻轻敲击几下，这样蛋壳会更容易剥开。
步骤二：加入调料
(1) 把水倒掉，换成3碗清水（约750毫升）。
(2) 加入八角、桂皮、香叶、食用油、生抽和老抽，搅拌均匀。
(3) 加入茶叶，继续搅拌均匀。
步骤三：煮蛋
把已经剥好的鸡蛋放进锅中，调味汁要没过鸡蛋。用中小火煮30分钟左右即可。
步骤四：出锅装盘
关火后让茶叶蛋浸泡在调味汁中至少2个小时以上。最好等到第二天吃效果更好。
可以将茶叶蛋切成两半或者四半放到盘子里面再撒上一些盐和胡椒粉即可食用。
小贴士：
1、茶叶蛋的调料可以根据自己的口味进行添加或者减少。
2、煮鸡蛋时，锅内的水要没过鸡蛋，这样能确保熟透。
3、为了让茶叶蛋入味更好，最好先在表面轻轻划几刀再煮。
总结：
茶叶蛋是一道非常简单易做的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以尝试自己在家制作一下，这样既能享受到美味佳肴，还能提高自己的厨艺水平哦！
