上海白玉兰糕点

雕龙文库 2024-03-31 01:39:19

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些上海白玉兰糕点-上海白玉兰小吃店，方便大家学习。

介绍

上海白玉兰糕点是一家拥有百年历史的传统手工糕点店。它位于上海市黄浦区南京东路步行街，是上海最古老的糕点店之一。

上海白玉兰糕点创立于1900年代初期，由两位广东籍师傅创办。他们在南京东路开设了这家店，以经营广式糕点为主。随着时间的推移和技术的不断提高，白玉兰逐渐发展成为一家集制作、销售、批发于一体的大型手工糕点企业。

上海白玉兰糕点以其传统手工制作和精湛技艺而闻名全国。其产品种类齐全，包括月饼、酥饼、蛋卷、凤梨酥等多种美味可口的小吃。其中最著名的当属豆沙月饼和葱油酥了，被誉为“上海十大名吃”之一。

白玉兰的豆沙月饼以其馅料细腻、口感醇厚而受到大家的喜爱。它采用传统工艺制作，豆沙馅由手工搓制，入口即化，不油腻。外皮则选用优质面粉和植物油混合而成，烘焙后金黄色、松软可口。

葱油酥是白玉兰的另一款招牌产品。它采用多层次的饼皮技术，在发面中加入少量的盐、糖和葱油，烘烤出来的饼干外层松脆，内里则是十分柔软的口感。这种特殊的做法使得白玉兰生产出来的葱油酥更为香甜可口。

尽管上海白玉兰糕点已经有了百年历史，但是它一直在积极地推陈出新，引进现代化设备和管理模式。它通过持续创新和提高产品品质，在市场上赢得了广泛的认可和信赖。

上海白玉兰糕点是一家值得推荐的传统手工糕点店。它不仅代表了上海的美食文化，也承载着人们对于传统手工艺术的敬意。无论是在品尝美味小吃还是体验传统手工制作技艺方面，白玉兰都值得我们的关注和支持。