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日清食品株式会社是日本最大的方便面生产商，它在1948年由安藤百福创办。1958年，日本出现了一次严重的经济危机，日清方便面也受到了不轻的打击，销量一落千丈，许多业务员甚至都丧失了工作动力，成天坐在办公室里发呆。
安藤百福心想，如果业务员们能够走出去试着推销，公司可能还会有一线生机，可是如果都这样不愿意出门，公司就一定会倒闭。他的助理向安藤百福提议说：“看来我们是时候给员工们施压力了，如果他们再不出去跑业务，就把他们全部解雇，只有这样，他们才会愿意工作！”
安藤百福听了没做任何表示，而是跑到食堂询问，当他得知今天的饭菜是米饭和泡菜加猪排后，就有了主意，他带着助理来到了业务部对业务员们说：“因为公司盈利问题，今天中午我们就只能吃米饭和泡菜！”
话音刚落，业务员们个个都发出了沮丧的叹息。他的助理以为安藤百福漏说了猪排，刚想补充，安藤百福朝他打了个手势制止了。
到了午饭时间，安藤百福在门口放了一张桌子，上面摆着一桶饭和一罐泡菜，却把那罐猪排放在桌下的暗角里，安藤百福让业务员逐一过来打饭，每来一个，安藤百福都会先在空碗里放一块猪排，再盖上饭，放上泡菜，最后安藤百福对每一个业务员都语重心长地说：“现在是困难一点，我知道，目前的销量能不能突破，全靠你了，我知道你一定行的！”
为什么要把猪排放在碗底？为什么要对每个人单独说一遍“全靠你了”？把他们集中在一起，然后对他们说“全靠你们了”不是更方便更省力？可是，让助理没有想到的事情发生了，业务员们吃好饭后，都满怀信心地出发了，他们到处去做推广、谈业务，半天下来，业务员们居然拿回来了许多小订单，公司再一次打开了销路，业务员们也再次感受到了工作的乐趣，他们纷纷乘胜追击，两个月后，公司的销量反而开始上升了。
助理纳闷地问安藤百福是靠什么改变业务员们的态度的，安藤百福笑笑回答说：“你还记得那天中午的伙食吗？米饭和泡菜加猪排，而我所做的，仅仅是把猪排放到了碗底！”
“你这样做的用意是……”助理更奇怪了。
“因为业务员以为这餐饭真的只有米饭和泡菜，而我把猪排放在碗底，他们每一个人都以为只有他一个人吃到了猪排，感受到了我对他独特的信任与激励，而在这种独特的信任与激励下，如果不走出门，他们就会有一种辜负于我的感觉，这也就是他们一吃完饭就斗志十足地走出去推销的原因！”
安藤百福这个“小动作”，不仅使自己的公司在经济危机中最大限度地避免了损失，而且打下了更加坚实的发展基础，可以这么说，日清食品株式会社之所以有后来的成就，与此有着至关重要的联系！
安藤百福当初所面临的问题，其实很多管理者都遇到过，对于更多的管理者来说，想到的恐怕只有责骂甚至是解雇，其实这只能进一步加剧自己的困境，有百弊而无一利，相比起来，安藤百福的“把猪排放在碗底”的独特激励法，真是一种充满玄机的智慧！
