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我们的生活中有很多的小奥妙。比如今天我就发现了一个很新奇的现象，它是关于再普通不过的水果——菠萝的正确吃法的问题。
星期五晚上，妈妈下班拎回来一个特大的菠萝。我兴奋地急忙请妈妈切开，一片片放在白磁盘里。哇!一片片躺着的菠萝像一朵朵怒放的金黄色的大菊花。我垂涎欲滴，乘妈妈不注意，偷偷拿了一片就迫不及待地放进了嘴里。一片菠萝我快速地嚼了几下就咽了下去。哇!真酸啊!过了一回儿，嘴唇边又痒又红，嗓子也很难受，我赶紧到水龙头下用冷水漱了漱口才感觉好点。这时，妈妈发现了，说：“我还没有用盐水泡过呢，小馋猫!”“什么?要用盐水泡吗?那不是又甜又咸?多难吃!”妈妈见我不信，说待会你尝了就知道了。后来妈妈拿筷子夹了一片盐水泡着菠萝给我咬了一口。真神奇!这菠萝变得很香甜，吃了嘴巴也没有不舒服的感觉了。这是为什么呢?我丈二和尚摸不着头脑，赶紧去打开我心爱的电脑……
原来菠萝又叫凤梨，是有名的热带水果。它的老家原来在美洲的巴西，以后逐渐扩展到美洲中部和南部，我国是从17 世纪开始引种栽培的。菠萝果肉是金黄色的，水分多，含有丰富的营养，如糖分、维生素C、苹果酸、柠檬酸等等，并且有一种特别香甜的味道。另外还含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉，也有人是其他感觉，甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，将菠萝浸入盐水中30分钟后取出，再用凉开水浸泡冲洗去咸味后食用。这样就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。同时比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美、更加香甜了。
原来是这样的啊!生活中有许多的小奥妙，值得我们去探索和发现，只要我们用心去观察就一定会有收获!
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