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简易蛋糕家庭做法
想要在家尝试制作美味的蛋糕吗？不用担心，下面将为您介绍一种简单易行的蛋糕家庭做法。无论您是否有经验，只需按照以下步骤进行操作，就能轻松制作出一款口感细腻、美味可口的蛋糕。
所需材料：
- 200克低筋面粉
- 150克白砂糖
- 150克黄油（室温软化）
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 适量水果或巧克力碎片（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 首先，将黄油放入室温下软化，可以提前取出冰箱并静置片刻。
2. 接下来，将软化的黄油和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或橡胶刮刀搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。
3. 在黄油和糖的混合物中加入鸡蛋，并继续搅拌均匀。每次加入一个鸡蛋后，都要充分搅拌，直到完全混合。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉、发酵粉和盐混合在一起。然后将这个粉类混合物逐渐加入黄油、糖和鸡蛋的混合物中，同时不断搅拌。
5. 接下来，在面糊中加入香草精并充分搅拌均匀。如果您喜欢水果味道的蛋糕，可以在这个步骤中加入一些切碎的水果；如果您喜欢巧克力口味的蛋糕，可以在这个步骤中加入一些巧克力碎片。
6. 准备一个圆形或方形的烤盘，并将其涂抹上一层黄油以防止蛋糕粘连。然后将面糊倒入烤盘中，并用橡胶刮刀将其铺平。
7. 将烤箱预热至180摄氏度。然后将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟或直到蛋糕变金黄色并完全膨胀。
8. 取出烤好的蛋糕，用竹签插入其中心。如果竹签取出时没有粘附任何面糊，即表示蛋糕已经完成烘焙。否则，继续将蛋糕放回烤箱中继续烘焙几分钟。
9. 等待蛋糕冷却后，可以根据个人喜好装饰它。您可以使用奶油、巧克力酱、水果或坚果来装饰您的蛋糕。
小贴士：
- 如果您喜欢更加松软的口感，可以在低筋面粉中添加适量的玉米淀粉。
- 在搅拌面糊时，不要过度搅拌以免产生筋度影响口感。
- 确保提前预热烤箱，这样可以确保蛋糕均匀受热。
尝试制作家庭蛋糕是一项有趣且美味的活动，您可以根据自己的口味和喜好进行创意搭配。希望通过这个简易蛋糕家庭做法，能帮助到您在家制作出完美的蛋糕！
