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莴笋可以做什么美食
莴笋是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素C和钾。不仅如此，莴笋还有着清热解毒、利尿消肿的功效，是夏季清凉美食的代表之一。那么，莴笋除了简单炒着吃外，还有哪些好吃的做法呢？下面就为大家介绍几款口感丰富、营养又美味的莴笋料理。
1. 莴笋虾仁沙拉
这款沙拉适合夏季凉拌，口感清爽且营养丰富。将莴笋去皮洗净后切成细条状，放入开水中焯水至断生即可捞出晾凉。再加入清炖过的鲜虾仁和适量的盐、黑胡椒粉以及柠檬汁调味即可。
2. 莴笋香菇鸡肉卷
这道菜色精致美观、口感丰富，适合招待客人或家庭聚餐。将莴笋去皮洗净后用刨刀将其切成薄片，再将香菇、鸡肉等食材用锅煮熟并冷却。然后将莴笋片和其他食材卷起来，最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。
3. 莴笋牛肉炒面
这款美食不仅好吃还能补充身体所需的营养成分。先将莴笋切成小块，配上牛肉、面条等食材一起炒制即可。调味时可以根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽等调料。
4. 莴笋芝士焗饭
这道菜色口感丰富、色香味俱佳，适合做为节日或派对时的主菜之一。先将米饭用清水浸泡30分钟至软化，再在锅中加入适量的盐和橄榄油翻炒至金黄色。然后将焯水过的莴笋和芝士丝放入锅中和米饭混合拌匀，最后放入烤箱烤制约15分钟即可。
莴笋不仅营养丰富，而且其口感清爽、味道鲜美，适宜各个年龄段的人群食用。如果你还没有尝试过以上几款做法，赶紧动手试一试吧！
