【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些安溪老字号美食-安溪美食，方便大家学习。
安溪是福建省的一个县级市，也是中国著名的茶叶产地之一，素有“铁观音之乡”的美誉。除了茶叶，安溪还有许多值得品尝的传统美食。其中，安溪老字号美食更是独具特色，深受当地居民和游客喜爱。
首先就要提到安溪老字号最著名的美食——武夷山猪肉。这种猪肉由于生长在武夷山区域内，水质和气候条件都非常优越，在生长过程中摄取了大量的野生竹子和橘子等天然植物，因此口感鲜嫩、香气扑鼻、油而不腻，被誉为“食之无味，弃之可惜”的极品美食。
其次是安溪手工面线。这种面线选用优质小麦粉制作而成，在制作过程中需要经过反复揉搓、拉扯等手工工序，并且加入了少量碱水调节面筋性质，制成后口感筋道、劲道十足。如果再配上热气腾腾的排骨汤或是牛肉汤，那简直是一顿美食盛宴。
另外，还有安溪奶茶和安溪咸饼干值得一提。安溪奶茶以其浓郁香甜、口感细腻而备受欢迎；而咸饼干则是市民们下午茶时必不可少的点心之一，口感清爽、香脆可口。
除了以上几种美食，其实在安溪老字号中还有许多其他的特色小吃。比如说家常鱼丸、炸芋角、铁观音豆浆等等。这些小吃虽然在当地居民中非常普遍，但对于游客来说可能会略显陌生。如果你想要品尝到最正宗的味道，最好还是请当地人带路去寻找那些没有招牌、只有口碑的小摊贩或者店铺。
总之，安溪老字号美食以其独特的制作工艺和原料选材，呈现出独特的风味，让人们在品尝美食的同时，也能够感受到这个地方浓郁的文化气息。如果你有机会来到安溪，一定不要错过这些传统美食。
