水晶糕点的做法大全集

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水晶糕点的做法大全集

水晶糕点是一种透明、晶莹剔透的小点心，口感软糯，清香可口，深受喜爱。下面介绍几款水晶糕点的做法。

柠檬水晶酥

材料：

• 低筋面粉60g
• 玉米淀粉35g
• 白砂糖25g
• 柠檬汁20ml
• 油10ml
• 水100ml

步骤：

1. 将面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
2. 将白砂糖、柠檬汁、油和水放入锅中，小火加热至白砂糖完全溶解。
3. 将步骤1中的干料慢慢倒入锅中，不断搅拌至没有颗粒为止。
4. 将锅移开火源，不停地搅拌至面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放入模具中，用手压平，冷藏2小时。
6. 烤箱预热至180℃，将冷藏好的面团拿出来切成小块，放在烤盘上，烤15分钟即可。

芝士水晶糯米球

材料：

• 糯米粉200g
• 红枣泥适量
• 芝士适量
• 白砂糖50g
• 开水100ml

步骤：

1. 将红枣泥和芝士切成小块备用。
2. 将糯米粉、白砂糖和开水混合，搅拌至没有颗粒为止。
3. 将面团揉成光滑的圆球，并分割成小份。
4. 用手按扁小份面团，在中心加入一块芝士和一勺红枣泥，并包裹好。
5. 把包好馅的小球放在沸水中蒸10分钟，取出晾凉即可。

草莓水晶酥

材料：

• 低筋面粉60g
• 玉米淀粉35g
• 白砂糖25g
• 草莓汁20ml
• 油10ml
• 水100ml

步骤：

1. 将面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
2. 将白砂糖、草莓汁、油和水放入锅中，小火加热至白砂糖完全溶解。
3. 将步骤1中的干料慢慢倒入锅中，不断搅拌至没有颗粒为止。
4. 将锅移开火源，不停地搅拌至面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放入模具中，用手压平，在中间放上一颗草莓果干，冷藏2小时。
6. 烤箱预热至180℃，将冷藏好的面团拿出来切成小块，放在烤盘上，烤15分钟即可。

以上就是几款水晶糕点的做法，大家可以试着做一下哦！