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湖南长沙特色美食小吃推荐
长沙是湖南省的省会，也是中国历史文化名城之一。作为一个具有浓郁地域特色的城市，长沙拥有着众多的特色美食小吃。以下是一些不容错过的美食。
臭豆腐
臭豆腐是长沙最具代表性的美食之一。它以豆腐为主要原料，经过半个月以上的发酵而成。因为气味独特，散发出浓郁的臭味，所以被称为“臭豆腐”。虽然它看起来和闻起来都有点让人难以接受，但是尝试一口后你就会爱上它了。
剁椒鱼头
剁椒鱼头源于湖南岳阳市，但在长沙也非常受欢迎。用当地特产辣椒剁成碎末后加入姜丝、蒜片等调料炒制而成的调料叫做“剁椒”，再将新鲜的鱼头放入锅中炖制而成。剁椒鱼头味道鲜美，辣而不燥，非常适合吃辣的人。
米粉
长沙的米粉以细、滑、白为特点。它是一种地道的湖南特色小吃，多数摊点都可以在早上开始做，并且会在晚上完成销售。米粉口感细腻，清爽不腻，最好和猪肝、牛肉等佐料一起食用。
马蹄糕
马蹄糕是由马蹄粉和其他材料制成的一种甜点。它有着柔软的质地和浓郁的芝士味道，再配上红豆、芒果或草莓等水果，更加香甜可口。在长沙街头巷尾可以找到许多卖马蹄糕的小摊贩。
臭辣子
臭辣子是湘菜中比较有名的一道菜品，在长沙尤其受欢迎。它主要由豆角干和五香辣椒等原料炒制而成。臭辣子不仅辣味十足，而且有着独特的香味。喜欢吃辣的人一定不能错过。
以上就是长沙的一些特色美食小吃推荐。在长沙旅游时，不妨尝试一下这些美食，体验地道的湖南美食文化。
