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香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感香甜、松软，营养丰富。下面我们来分享一下制作香蕉蛋糕的具体步骤。
材料准备
- 香蕉：3根
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：150克
- 低筋面粉：200克
- 泡打粉：1勺
- 玉米油：50毫升
制作步骤
第一步：准备工作
将香蕉去皮切成小块放入盆中，用勺子压成泥；将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
第二步：混合面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉混合在一个碗中，并过筛，这样可以让面团更加顺滑。
第三步：加入玉米油
将香蕉泥倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀后加入玉米油继续搅拌。
第四步：加入面粉
将混合好的面粉逐渐加入到香蕉泥鸡蛋糖液中，不断搅拌均匀，直到没有颗粒为止。
第五步：烤箱预热
将烤箱预热至180度。
第六步：倒入模具
在模具内刷一层油，并将面糊倒入模具中，晃动几下让面糊平整、排除气泡即可。
第七步：放入烤箱
把做好的香蕉蛋糕放进已经预热好的烤箱中，中层180度，大约25-30分钟左右。
香蕉蛋糕的窍门
- 香蕉要选用成熟但是不变质的新鲜香蕉，这样制作出来的香蕉蛋糕口感更加香甜。
- 面粉和泡打粉要过筛，这样可以让面团更加顺滑。
- 一定要将模具内刷一层油，这样可以避免面糊附着在模具上而难以取出。
- 烤箱预热至180度后，放入香蕉蛋糕时中层即可。如果放在太下面的话，容易烤焦或者不均匀。
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的香蕉蛋糕了。最后提醒大家，在制作前一定要准备好所有材料和工具，并严格按照步骤进行操作。祝大家做出美味可口的香蕉蛋糕！
