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平湖的特色美食是什么
平湖是浙江省嘉兴市下辖的一个县级市，位于太湖之滨。这里有丰富的水产资源和独具特色的农产品，因此也孕育了许多美食。下面就让我们一起来探索平湖的特色美食。
1. 太湖明虾
太湖明虾是平湖最著名的美食之一，也是当地人最爱吃的餐桌上佳肴。这种虾肉质细嫩、味道鲜美，营养价值极高，被誉为“水中黄金”。在平湖，你可以品尝到各式各样的太湖明虾菜品，如清蒸、红烧、炒等。
2. 银鱼蛋
银鱼蛋是一道以银鱼为主料制作而成的小吃，在平湖非常受欢迎。银鱼蛋外形像小丸子，口感香脆可口，做法相对简单：将去头去尾的银鱼和适量淀粉、面粉、香菜等混合搅拌，再炸至金黄色即可。
3. 豆腐干
豆腐干是平湖的传统特色小吃之一，历史悠久，制作工艺独特。平湖豆腐干有着鲜美的口感和浓郁的豆香味道，经常被加入到各式佳肴中，如红烧肉、川菜等。
4. 水晶面筋
水晶面筋是平湖的一种传统美食，它由高粱面和大米淀粉制成，外表透明晶莹剔透。水晶面筋口感软嫩且富有弹性，可以用来做各种凉拌菜或者放在汤里食用。
5. 雪花饼
雪花饼也是平湖特色小吃之一。它是以优质小麦粉为原料制成的圆形糕点，口感松软香甜。食用时将雪花饼切成小块，并配上当地特产“紫菜花生”一起食用，味道更加美妙。
以上就是平湖的特色美食，每一种都有着独特的制作工艺和口感，值得尝试。如果你有机会到访平湖，一定不要错过这些美食！
