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摆摊蒸米糕小吃怎么做
蒸米糕是一种非常受欢迎的小吃，尤其在夜市和街头摆摊上。它外表光滑、味道香甜，深受大众喜爱。那么，如何制作这种美味的小吃呢？下面将为大家介绍一下。
材料准备
要制作好蒸米糕，首先需要准备以下材料：
- 糯米粉
- 水
- 油
- 盐
- 肉末、虾仁等馅料（可根据个人口味选择）
- 葱花、姜末等调料（可根据个人口味选择）
步骤说明
1. 准备材料。
2. 将糯米粉倒入碗中。
3. 慢慢加入水并搅拌均匀，直到糯米粉成为糊状。
4. 在糊状的基础上，再加入适量的油和盐，继续搅拌均匀。
5. 准备馅料。将肉末、虾仁等馅料放入碗中，并加入葱花、姜末等调料。
6. 将蒸锅内放入适量清水，并把蒸架放进去预热。
7. 准备蒸糕模具，在模具中先倒入一层米糊，再加入适量的馅料。
8. 再倒入一层米糊，盖上模具盖子。
9. 将制作好的蒸米糕放在预热好的蒸架上，开火蒸15-20分钟即可。
小贴士
- 搅拌时要均匀，否则会影响口感。
- 制作时可以根据个人口味加入不同的馅料和调料。
- 在蒸之前，要先将水烧开。
- 蒸出来的米糕可以搭配辣椒酱、甜面酱等调料食用，口感更佳。
以上就是制作摆摊蒸米糕小吃的详细步骤和注意事项。大家可以根据自己的口味进行改良和创新，创造出更多美味的口感。
