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普通电饭锅怎么蒸蛋糕
蒸蛋糕是一道美味又健康的甜点，很多人都喜欢品尝。而普通电饭锅也可以轻松实现蒸蛋糕的制作，下面就来介绍一下普通电饭锅如何制作出口感细腻的蒸蛋糕。
准备工作
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶和黄油。除此之外，还需要一个电饭锅和一个适合放置在电饭锅内的容器。
制作步骤
1. 准备工作：
首先，在一个大碗中将3个鸡蛋打散，然后加入150克白砂糖搅拌均匀，使其充分溶解。
2. 混合面粉：
接下来，将200克低筋面粉过筛到打散好的鸡蛋液中，搅拌均匀。注意不要出现面粉颗粒。
3. 增加湿度：
然后，将60毫升牛奶和30克融化的黄油倒入面糊中，继续搅拌均匀。这样可以增加蛋糕的湿度。
4. 准备蒸锅：
接下来，将电饭锅内胆中加入适量水并加热至沸腾。同时，在容器底部涂抹一层薄薄的黄油，以防止蛋糕粘连在容器上。
5. 倒入面糊：
然后，将调好的面糊倒入准备好的容器中。注意不要填满容器，留出一定空间给蛋糕发展。
开始蒸制
1. 将容器放入锅中：
当电饭锅内的水沸腾时，将装有面糊的容器放入锅中。如果需要，可以在锅盖上铺一层纱布或纸巾以防止水汽滴落到面糊上。
2. 蒸煮时间：
接下来，将电饭锅调至“蒸煮”模式，蒸煮时间大约为40分钟。具体时间还要根据锅的型号和功率来确定。
3. 检查成熟度：
在蒸煮结束后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有黏附面糊，则表示蒸蛋糕已经成熟。
完成与装饰
1. 取出容器：
当蛋糕成熟后，关掉电饭锅并小心取出容器。使用厨房手套或毛巾防止被高温的容器烫伤。
2. 冷却与敲击：
将取出的容器放置在通风处进行冷却。冷却后，可轻轻敲击容器底部以顺利取出整个蛋糕。
3. 装饰品添置：
最后，可以根据个人口味在蛋糕上加入喜欢的装饰品，如水果、巧克力酱或奶油等，增添蛋糕的美观度和口感。
总结
通过普通电饭锅制作蒸蛋糕，不仅简单方便，而且能够保持蛋糕的口感细腻。只需要准备好材料，在家中就能轻松制作出美味可口的蒸蛋糕。快来试试吧！
