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油炸冰激凌怎么炸?
油炸冰激凌是一种非常受欢迎的甜点，它有着外酥里嫩的口感，深受人们的喜爱。那么，如何制作美味的油炸冰激凌呢？下面我们来介绍一下具体步骤。
材料
- 香草冰激凌球（或其他口味）
- 蛋液（一个鸡蛋打散）
- 面包屑（约半杯）
- 油（适量）
步骤
- 将面包屑倒入碗中，备用。
- 将香草冰激凌球放在室温下软化5-10分钟。
- 用勺子将软化后的冰激凌球挖出，并用手轻轻按扁成厚度约1.5厘米的圆形薄片。
- 将薄片放入冷藏库中，待其再次变硬后取出。
- 将薄片裹上一层蛋液，然后再放入碗中的面包屑中滚动均匀。
- 将裹好面包屑的冰激凌球放入冷藏库中，待其再次变硬后取出。
- 将油倒入锅中，加热至约170度左右（用筷子在油中搅拌时会有泡泡冒出）。
- 将裹好面包屑的冰激凌球轻轻放入锅中，小心翼翼地用木铲翻转，直到表面呈金黄色。
- 用漏勺捞起油炸冰激凌，轻轻晃动去除多余油份即可食用。
注意事项：
- 制作过程要尽快完成，以免冰激凌融化。
- 如果没有面包屑，也可以使用麦片或者饼干碎代替。
- 油温不宜过高或过低。油温太高会导致表面焦黑而内部还未完全融化；油温太低则会导致表面不酥脆。
- 油炸冰激凌不宜久放，最好在制作后立即食用。
以上就是油炸冰激凌的具体制作方法，希望大家能够成功制作出美味可口的油炸冰激凌！
