【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些美食做法东坡肉-东坡肉的具体做法，方便大家学习。
东坡肉是中国传统名菜之一，以其色香味俱佳而备受推崇。这道美食的主材料是猪肉，加入适量的调料后，通过慢火烹制，使得肉质酥软爽口，汁水浓郁。
下面我们来介绍一下东坡肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜适量
- 冰糖30克
- 料酒50毫升
- 老抽20毫升
- 生抽20毫升
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将五花肉切成3厘米见方的小块，并用开水焯一下水。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
- 加入冰糖，用小火慢慢翻炒至冰糖溶化成焦糖色。
- 放入五花肉，用中小火继续翻炒。
- 加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。
- 加入足量的清水，放入葱结和姜片。
- 大火烧开后，转小火慢慢炖煮1.5小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
以上就是制作美食东坡肉的详细步骤，相信有了这份食谱，大家可以轻松地在家中尝试制作出香气扑鼻、色香味俱佳的东坡肉。希望大家能够喜欢！
