【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些清蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单-为什么不建议吃巴沙鱼，方便大家学习。
清蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单
清蒸巴沙鱼是一道非常经典的广东菜品，以其鲜美、营养丰富和健康受到了很多人的喜爱。下面我们就来介绍一下如何简单地制作出一道美味的清蒸巴沙鱼。
材料：
- 一条新鲜的巴沙鱼
- 适量姜、葱、蒜
- 适量米酒
- 适量盐和味精
- 适量香油
步骤：
1.准备工作：
将新鲜的巴沙鱼去除内脏后洗净，然后在两侧用刀片切上几刀，这样能让调味更容易渗入到里面。接着把姜、葱、蒜切成末备用。
2.调味：
将调味料混合在一起，包括适量盐和味精、适量姜末、葱末和蒜末。然后倒入适量的米酒，搅拌均匀。
3.蒸鱼：
将调好味的混合液倒在鱼身上，再撒上一些姜末和葱末，最后滴上几滴香油。把整条鱼放进锅里，加水至高度能够盖过鱼身，然后大火烧开后转小火继续蒸8-10分钟。
4.出锅：
等到时间到了之后，打开锅盖判断一下巴沙鱼是否已经熟透了。如果表面上已经变成了白色并且能够轻易地扯下来几片，则代表它已经熟了。关掉火之后让它静置2分钟让其余温度消失，然后撒上一点点葱花即可。
小贴士：
- 清蒸巴沙鱼最好是使用新鲜的巴沙鱼制作，而不要使用冰冻的巴沙鱼。因为冰冻的巴沙鱼口感不佳，而且有可能会因为脆度不够而破裂。
- 在调味的时候可以根据自己的口味进行适当调整，比如如果喜欢吃辣的话，就可以加入一些辣椒。
- 在蒸鱼之前先将水烧开，这样能够让热气迅速地渗透到鱼身中。另外，在蒸鱼的时候最好不要经常打开锅盖，以免让热气散失掉。
清蒸巴沙鱼虽然简单，但是做出来的味道却非常棒。既美味又营养丰富，是一道既适合家庭日常食用又适合招待客人的好菜品。大家试试看吧！
