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北京好吃的烤鸭店有哪些
烤鸭是中国传统的特色美食，而北京烤鸭更是其中的佼佼者。在北京，有许多家口味独特、环境舒适、服务一流的烤鸭店。下面就为大家介绍几家值得一试的北京好吃烤鸭店。
1.全聚德
作为北京最有名的烤鸭店之一，全聚德已经有300多年历史了。它的独特制法和浓郁口感令人难以忘怀。每只鸭子都是选用当地优质草鸭，在传统木制窑中慢慢炙烤而成，外皮金黄、脆嫩可口，肉质丰满、香味浓郁。
2.涮神仙
涮神仙这家店虽然主打涮羊肉和火锅，但是他们也有自己的招牌菜——“神仙印记”的全聚德式烤鸭。由于采用了全聚德同样的制作工艺，并在口感上做了一些改良，使得这家店的烤鸭味道更加浓郁。此外，他们还有很多特色小菜，十分值得一试。
3.聚宝源
聚宝源是一家拥有百年历史的老字号烤鸭店，也是全国唯一获得中国地理标志产品保护的烤鸭品牌。他们选用安徽阜阳的优质白油鸭，经过挑选、杀净、洗涤、挂曝、调料腌制等多重工序后再进行慢火烘烤。其特点是皮薄肉嫩，香而不腻。
4.大董烤鸭
大董烤鸭是近年来新兴起来的一家烤鸭店，但已经在北京市场上占据了一席之地。他们使用严格筛选出来的北京农民合作社“三黄”鸡（即“黄皮”、“黄毛”、“黄脚”的三种优质品种），采用传统手工制作工艺和环保木材火炭进行慢火熏制。味道鲜美，口感细腻。
5.小肥羊
小肥羊是一家以涮羊肉起家的火锅店，但是他们的烤鸭也非常不错。这里的烤鸭使用草鸭，并采用了自己特制的秘制料理，让其味道更加丰富。此外，他们还有很多其他好吃的菜品，可以满足不同人的口味需求。
结语
以上就是几家北京比较出名、好吃的烤鸭店。当然，这只是冰山一角，北京还有很多其他值得一试的烤鸭店。无论您选择哪一家，相信都会让您爱上这道美食。
