【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些云南哈尼族美食特色菜-云南哈尼族吃什么，方便大家学习。
云南哈尼族美食特色菜
云南是中国美食的宝藏之地，拥有丰富多样的民族特色菜肴。其中，哈尼族是云南少数民族之一，他们以其独特的文化和美食而闻名于世。下面将为大家介绍一些云南哈尼族的美食特色菜。
酸汤鱼
酸汤鱼是云南哈尼族最具代表性的菜肴之一。它选用新鲜的草鱼或其他淡水鱼，配以当地独特的调味料炖制而成。这道菜肴以其清爽的口感和独特的酸味而受到广大食客的喜爱。
蒸罗卜干
蒸罗卜干是哈尼族传统的腌制食品之一。用新鲜罗卜切成片后，晾晒至失去水分，并加入辣椒、盐等调味料进行腌制。经过蒸制后，罗卜干变得香甜可口，既能当零食享用，也可以作为家常菜搭配米饭食用。
炒苦蒿
炒苦蒿是哈尼族家常菜中的一道经典菜肴。苦蒿是一种野生蔬菜，有着独特的苦味和清香。将苦蒿与蒜末、辣椒等调料一起炒制，可以去除其苦味，保留其原汁原味。这道菜肴不仅美味可口，而且富含维生素C和纤维素，对身体健康非常有益。
酸豆角
酸豆角是哈尼族传统的泡菜之一。新鲜的豆角经过腌制后，变得酸爽可口。它可以作为小食品直接食用，也可以作为下饭菜搭配米饭或面条食用。与其他泡菜相比，哈尼族的酸豆角更加清爽开胃。
米线
米线是云南传统的特色面食之一。哈尼族人民以米线为主要主食，并将其发扬光大。哈尼族米线以其细腻爽滑的口感和独特的调料而闻名。它可以搭配各种配料，如豆皮、肉片、豆花等，制作出丰富多样的美食。
总结
云南哈尼族美食特色菜肴丰富多样，每一道菜肴都带有浓郁的地方特色和民族文化。酸汤鱼、蒸罗卜干、炒苦蒿、酸豆角和米线等都是哈尼族人民常年来享用的美食佳肴，也是外地游客品尝云南美食的不可错过之选。
