【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰激凌家庭做法-冰激凌在家做法，方便大家学习。
家庭自制冰激凌的好处
冰激凌是一种美味又受欢迎的甜点，但市面上购买的冰激凌可能含有过多的糖分和添加剂，对身体健康不利。因此，自制冰激凌成为越来越流行的选择。家庭自制冰激凌可以控制食材和配料，同时也可以让家人参与到制作中来，增加亲子互动。
基础材料及工具
要想在家做出美味可口的冰激凌，需要以下基础材料及工具：
- 牛奶/淡奶油/鲜奶油
- 糖
- 蛋黄
- 香草精或其他调味品（如巧克力、水果等）
- 锅、容器、打蛋器、勺子等厨房工具
步骤一：煮牛奶/淡奶油/鲜奶油
首先将牛奶/淡奶油/鲜奶油倒入锅中，加热至微温。如果使用鲜奶油可以省略这一步。注意不要让牛奶/淡奶油/鲜奶油烧开。
步骤二：调配蛋黄和糖
将蛋黄和糖放在一个容器中搅拌均匀，直到变成淡黄色的糊状物。
步骤三：将蛋黄糊加入锅中
将调配好的蛋黄糊缓慢地倒入锅中，同时不停地搅拌，以免出现结块。继续用中小火不停地加热，直到混合物变得浓稠起泡。
步骤四：加入香草精或其他调味品
待混合物冷却后，可以根据需要添加香草精或其他调味品（如巧克力、水果等），并再次搅拌均匀。
步骤五：冷藏
最后将混合物倒入容器内，放在冰箱里冷藏数小时或过夜。期间可以不时地取出搅拌一下，以免结块。
总结
自制冰激凌虽然需要一些时间和耐心，但是通过控制食材和配料，可以保证健康又美味的口感。同时家人可以参与到制作中来，增加亲子互动，也是一项很有意义的活动。
