【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些泉州有哪些特色美食-泉州有哪些特色美食好吃，方便大家学习。
泉州特色美食概述
泉州是福建省的一个历史文化名城，在这里不仅有丰富的历史文化遗产，还有着众多特色美食。泉州美食以海鲜为主，其中最著名的当属“开洋大排档”，而另一类则以面食为主，如“汤圆”、“拌面”等。下面我们就来一起了解一下泉州的特色美食。
开洋大排档
开洋大排档是泉州最著名的夜市之一，也是当地最具特点和代表性的小吃集中地。这里的海鲜种类丰富，价格实惠，深受广大游客和当地人民喜爱。尤其是炸花蛤和油炸小黄鱼更是口感极佳、让人回味无穷。
汤圆
汤圆作为中国传统糕点之一，在泉州也有着自己独特的制作方式和口味。在农历每年正月十五元宵节时，人们会前往延平路上的“老字号”汤圆店购买汤圆。这里的汤圆馅料多样，口感鲜嫩，让人吃了之后十分满足。
拌面
泉州拌面是一种非常有特色的美食，以其独特的制作方式和味道赢得了广大食客的喜爱。用手工制作的细面条与配料混合搭配而成，最重要的是调料酱汁的配方，所以每家店铺都有着自己独特的秘制酱汁。在泉州可以看到很多小摊贩或者路边档口专门出售拌面。
沙茶面
沙茶面是泉州另一款非常著名的美食，也是福建省其他地区可能不太常见的一种面食。沙茶是由虾米、花生、豆干等材料炒制而成的酱汁，在加上细嫩可口的面条和各种肉类、海鲜等配料，完美地展现了福建传统美食中浓郁而复杂的味道。
芋头排骨
芋头排骨是泉州传统美食之一，以芋头与排骨的搭配来制作。选用新鲜的排骨和顶级的芋头，经过精心处理后，放入锅中炖煮而成。这道菜肉质软嫩、口感鲜美，同时还有着浓郁的香味。
总结
以上就是泉州特色美食的简单介绍，在这里你可以品尝到丰富多样、口味独特的美食。无论你是想品尝海鲜美食、面食小吃还是福建传统名菜，都能在泉州找到自己喜欢的味道。如果你去了泉州，一定不要错过这些特色美食。
