【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些云南文山特色美食-云南文山特色美食油炸粑带角，方便大家学习。
云南文山特色美食
云南文山是一个民族聚居的地区，多数人以彝、壮、苗等少数民族为主。因此，这里的美食也非常有特色。以下就介绍一些文山的特色美食。
过桥米线
过桥米线可以说是云南最有名的美食之一，在文山也不例外。制作方法简单，但口感却十分美味。它所用的原料包括鸡肉、蔬菜等，配合上清汤和米线，煮至刚熟即可食用。特别之处在于在盛出来的锅中再加入各种佐料，如花生酱、豆腐皮、辣椒油等，让米线更加丰富多彩。
炒红果
红果又称火龙果或者火参果，在文山当地被广泛应用于烹饪领域。将其削皮切块后用油爆炒，加入辣椒和姜蒜等佐料调味即可。红果本身富含维生素C和其他营养物质，并且味道酸甜可口，是一道非常健康美味的佳肴。
烤全羊
在文山当地，烤全羊是一种传统的特色美食。将整只羊用土法烤制，使得肉质鲜嫩多汁，口味十分鲜美。配合上辣椒和其他佐料，更是让人食指大动。这道菜品通常会在一些重要场合上出现，如婚礼、节日等。
苗家腊肉
苗家腊肉也是文山的特色美食之一。它选用优质猪肉经过加工后放置于陶罐中进行腌制，时间长达数月之久。这样处理出来的腊肉色泽红润、香气四溢、口感细嫩而不柴硬。它可以直接食用或者入菜烹饪，都能够给人带来非常丰富的口感享受。
小吃街
文山市区有一条集中了众多小吃摊位的“小吃街”。这里有着各种各样的地方小吃，如糯米饭、豆皮、麻花等。特别是夜晚，小吃街更是人声鼎沸，香气四溢。来到这里品尝当地的小吃，也是一种不错的旅游体验。
结语
文山的特色美食众多，其中以上几种只是冰山一角。如果你有机会来到这个美丽的地方，不妨尝试一下当地的特色美食，感受异域风情带来的美食盛宴。
