【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰皮蛋糕的做法和材料-冰皮蛋糕的制作过程，方便大家学习。
介绍
冰皮蛋糕是一种外形优美、口感清爽的甜品。在炎热的夏天，冰皮蛋糕可以为人们带来一份清凉。它以糯米粉作为主要原料，因此有着柔软的质地和喜人的香气。下面我们来了解一下制作冰皮蛋糕所需的材料以及具体步骤。
材料
- 糯米粉：200克
- 白砂糖：60克
- 植物油：30克
- 水：180毫升
- 淀粉粉：适量（用于防止沾粘）
- 食用色素：适量（可根据个人喜好选择颜色）
- 内陷（可选）：例如红豆沙、芝士等等。
步骤
1. 准备工作
首先将植物油倒入碗中，加入少许食用色素并搅拌均匀。将糯米粉、白砂糖和水加入另一个碗中，搅拌均匀。注意不要让面团太湿或太干。
2. 蒸面团
取一小碗，将其涂上少许淀粉粉以防沾粘。再将面团放入碗中，并在表面刷上少许植物油色素混合液。随后，用筷子在面团中间扎一个洞，这样才能塞入内陷。最后将装有面团的碗放入锅里蒸10-15分钟至熟透。
3. 填充内陷
等待蒸好的面团稍微冷却后，就可以开始填充内陷了。把内陷放入洞里，注意不要过多或过少。
4. 包裹冰皮
把包好内陷的面团从碗中倒出来，滚上一层白色的糯米粉以避免黏手。之后把它们包裹在一起并揉成球形。这时候你可以选择加入食用色素制作不同颜色的冰皮蛋糕。
5. 成型
将球形的面团放在一张沾上淀粉粉的清洁台上，轻轻地用手掌压扁它。然后将它们用模具压出所需形状，例如小兔子、小熊等等。最后把做好的冰皮蛋糕装入盘子中，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
总结
冰皮蛋糕是一种美味又清爽的夏季甜品，制作步骤十分简单。只需准备好所需材料和工具，并按照以上步骤操作即可。在制作过程中，可以根据个人口味加入不同种类的内陷或食用色素以使其更加丰富多彩。希望大家能够尝试制作这款美食并分享给您的家人和朋友们。
