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贵阳特色美食是什么
贵州的美食文化源远流长，拥有着丰富的地方特色美食。作为贵州省省会，贵阳也有许多独具特色、令人垂涎的美食。
1. 贵阳过桥米线
过桥米线是贵阳非常著名的一道传统小吃。它由米线、鸡肉、鸡蛋、火腿和各种新鲜蔬菜等组成，一般是将热汤倒在碗里，再把米线放入其中。这种汤清淡而鲜美，不用添加任何调料就已经十分可口。过桥米线的历史可以追溯到清朝年间，至今已经有两百年的历史了。
2. 贵阳特色小吃——花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳非常受欢迎的一种小吃，在全国范围内也很有名气。它以糯滑软嫩的牛肉为主要原料，再配上香辣浓郁的牛肉汤，让人一吃难忘。花溪牛肉粉的历史悠久，可以追溯到清朝年间。在那个时候，贵阳城中街巷上就有很多经营牛肉粉的小摊贩。
3. 贵阳特色小吃——酸汤鱼
酸汤鱼是贵州地区非常著名的一种特色菜肴。它以新鲜的草鱼为主要原料，再加入多种辣椒和香料熬制而成。这道菜肴以其口感鲜美、味道独特而远近驰名。不过需要提醒的是，这道菜十分辣，对于不太能吃辣的人来说需要谨慎尝试。
4. 铁板土豆片
铁板土豆片是贵阳比较新出现的一种美食，但却在短时间内赢得了众多食客的喜爱。这道美食将土豆切成薄片后放入铁板上翻炒，并配以青红椒、葱姜等调料翻炒而成。铁板土豆片的特色在于其口感香脆、味道鲜美，是一道非常适合夜宵的小吃。
5. 贵阳特色小吃——酱猪蹄
酱猪蹄是贵阳地区非常受欢迎的一种传统美食。这道菜肴选用优质猪蹄，配以多种中草药和香料，经过多小时的慢火熬制而成。它以其鲜嫩好吃、营养丰富而深受食客喜爱。
总结
贵阳拥有着许多美味可口的地方特色美食，其中过桥米线、花溪牛肉粉、酸汤鱼、铁板土豆片和酱猪蹄都是不容错过的好选择。如果你来到了贵阳，千万不要忘了品尝这些美食佳肴哦！
