【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些银川老字号特色美食-银川名吃百年老店，方便大家学习。
银川老字号特色美食
银川是宁夏的省会城市，也是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这座城市里，有很多老字号餐厅，它们承载着银川人民的口味记忆，也成为了旅游者品尝地道美食的好去处。
炒灌汤包
炒灌汤包是银川的一道传统特色美食。它由皮薄馅嫩的灌汤包和炒饭组成，在一口锅里拌炒而成。炒灌汤包在制作过程中需要火候掌握得非常精准，否则就会失去原有的口感。在银川老字号“大摇篮”和“胡同里”的炒灌汤包店里，你可以品尝到最正宗的炒灌汤包。
驴肉火烧
驴肉火烧是一种类似于汉堡包的小吃，在银川也十分受欢迎。它由用面粉发酵后制成的面皮和驴肉馅料组成，入口嫩滑多汁。在银川老字号“张麻子”的驴肉火烧店里，你可以一边品尝美食，一边感受淳朴的民间风情。
盐池滩羊
盐池滩羊是宁夏特有的一种优质肉类，以其肉质细腻、味道鲜美而闻名。在银川老字号“清真老店”和“八仙居”等餐厅里，你可以品尝到烤全羊、炖羊汤等各式各样的盐池滩羊美食。
灰豆腐
灰豆腐是银川传统特色小吃之一，由黄豆泡制而成。它表面覆盖着白色绒毛状的霉菌，看上去并不好看。但实际上它却是口感极佳、营养丰富的美食。在银川老字号“胡同里”的灰豆腐店里，你可以品尝到最正宗的灰豆腐。
凉皮
凉皮是一道典型的陕西小吃，但在银川也有自己的变化。银川的凉皮以宽而薄的形状为主，口感细嫩爽滑，经常和特制辣椒酱、蒜泥、醋等配料一起食用。在银川老字号“天和香”和“真味手工凉皮”等餐厅里，你可以品尝到最地道的银川凉皮。
以上这些美食只是银川老字号特色美食中的冰山一角。在这座城市里还有很多其他值得品尝的美食，例如马肉火锅、胡辣汤等等。如果你来到了银川，千万不要错过这些美味佳肴！
