【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些白扁豆怎么煮好吃又简单-白扁豆的煮法，方便大家学习。
白扁豆怎么煮好吃又简单
白扁豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质等。它不仅可以作为主食搭配米饭或面条食用，还可以做成各种美味的菜肴。下面介绍几种简单易做的白扁豆烹饪方法。
清汤煮白扁豆
1. 将白扁豆提前泡发4-6个小时，以便更好地吸收水分。
2. 将泡发好的白扁豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30-40分钟。
3. 在炖煮过程中加入一些姜片和葱段，增加清香味。
4. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
红焖白扁豆
1. 同样先将白扁豆泡发4-6个小时。
2. 将洗净的白扁豆放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
3. 准备一些洋葱、蒜和番茄，切成小块。
4. 将锅烧热，倒入适量食用油，将洋葱和蒜爆香后加入番茄继续翻炒。
5. 加入少许盐、胡椒粉和番茄酱调味后加入已经焖好的白扁豆一起慢慢焖煮10-15分钟即可。
白扁豆肉末拌面
1. 将泡发好的白扁豆放入锅中，加入适量水大火煮沸后转小火慢慢焖煮30分钟左右至软烂即可。
2. 准备一些肉末、姜碎和葱花，将姜碎和葱花放到肉末中拌匀待用。
3. 烧开一锅水，放入适量面条煮熟后捞出沥干。
4. 将焖煮好的白扁豆捞出，用刀轻轻拍一下使其裂开，加入肉末和适量盐、胡椒粉调味，再加入少许生抽拌匀。
5. 最后将拌好的白扁豆肉末放在面条上即可食用。
以上是几种简单易做的白扁豆烹饪方法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料来搭配。白扁豆不仅美味营养，而且价格实惠，是很多家庭常备的食材之一。
