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安徽特色美食介绍
安徽是一个充满着历史文化和美食的地方，其饮食文化源远流长，具有独特的地域特色。下面就让我们一起了解一下安徽的特色美食吧。
黄山烤鸽
黄山烤鸽是黄山地区的传统名菜之一，采用新鲜的乳鸽为主料，以葱、姜、盐等调味品入味后在火炉上慢慢烤制而成。它肉质鲜嫩、香气扑鼻，口感极佳。黄山烤鸽作为一道传统名菜，既可当正餐享用，也可作为夜宵小吃。
徽州牛肉羹
徽州牛肉羹是安徽省典型的汉族特色小吃之一，在全国范围内享有盛誉。它选用优质牛肉为主料，并添加多种调味料及香草进行熬制而成。此菜汤清味美，配上Q弹的手工面条，口感十分鲜美。
徽菜
徽菜又称徽州菜，是安徽省八大菜系之一，在中国烹饪界享有盛誉。其特点是注重色、香、味的调和和营养均衡。徽菜讲究选料精细、制作精湛，以清蒸、红烧、卤煮等技法为主要手段。代表性菜品有：毛豆腐、臭鳜鱼、黄山熏肉等。
桂花糯米藕
桂花糯米藕是安徽省的传统名点之一，由新鲜的荷叶包裹着嫩滑的糯米和香甜的桂花馅料而成。此点心不仅口感极佳，而且具有较高的食品营养价值。
三明治年糕
三明治年糕是皖南地区传统美食之一，采用优质大米及红薯淀粉为原材料，加入各种天然配料如豆沙、核桃等进行搭配制作。此年糕口感绵软、香甜可口，是冬季的一道美味佳肴。
以上就是安徽的几道传统美食，它们既有地域特色，又兼具营养价值和美食魅力。在安徽游玩时一定要品尝这些美食，您一定会爱上这里的味道。
