【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些广东江门特色美食-广东江门特色美食炒鱼片，方便大家学习。
江门特色美食
广东作为一个美食大省，江门是其一个重要的代表。江门市位于珠江三角洲南岸，拥有丰富的水产资源和独特的地方口味，因此江门的特色美食也以海鲜为主。
莲花藕
莲花藕又称荷花藕，是江门地区非常有名的一道传统菜肴。它选用新鲜无污染的藕根砍成片后晾晒或曝晒，再在油锅中炸至金黄色，最后加入酱油、白糖、姜片等调料慢慢烧制而成。这道菜肴甘香爽口，营养丰富。
文昌鸡
文昌鸡又称“文冠”，是一种稀有品种的土鸡，在江门市内常见养殖。由于其生长环境好、营养丰富、口感细嫩而被誉为“禽类皇帝”。文昌鸡做法多样，以清蒸和红烧最为常见，其鲜嫩的口感和多汁的肉质备受食客们喜爱。
砂锅粥
江门砂锅粥又称老火粥，是以米、肉、蔬菜、调料等为原料，通过长时间的慢炖而成，具有汤浓味醇、香气扑鼻的特点。江门市内有许多小店铺或者路边摊出售这种美食，口味十分地道。其中最经典的品种包括皮蛋瘦肉粥、花生米粥等。
潮汕牛肉火锅
潮州和汕头相邻，两地人文交流密切，在江门市内也有许多潮汕牛肉火锅店。这种火锅与其他火锅不同的是选用的牛肉部位比较细嫩，加上清甜爽口的土豆丝和茶树菇等配菜，营养价值极高而且非常美味。
总结
以上介绍了江门市内一些最具代表性和特色的美食。无论是当地居民还是外来游客，都可以在江门市内品尝到这些美味佳肴。同时，这些菜肴也反映了江门市的历史文化和地方特色，为整个广东美食文化增添了不少亮点。
