【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些简单红色蛋糕-红色蛋糕装饰，方便大家学习。
简单红色蛋糕
红色蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的红色外表和柔软的口感让人无法抗拒。虽然看起来有些复杂，但其实制作起来并不难。下面就为大家介绍一款简单易做的红色蛋糕。
所需材料：
- 低筋面粉 150克
- 白砂糖 120克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 60毫升
- 色素（可选）
- 泡打粉 1/4茶匙
- 盐 少许
- 黄油或植物油适量
步骤：
1. 准备工作：
将面粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛。将鸡蛋分离开，并将每个蛋黄和蛋白分别放在两个干净无油无水的碗里。
2. 打蛋：
将蛋黄和1/3的糖混合在一起，用手动或电动搅拌器搅拌至颜色变浅，质地变厚。然后加入牛奶并继续搅拌均匀。
3. 加入面粉：
将过筛的面粉倒入蛋黄液中，并用刮刀轻轻地搅拌均匀。如果你想要红色的蛋糕，可以在这个时候加入适量的红色食用色素。
4. 打发蛋白：
将另一个碗里的鸡蛋白打发，直到出现泡沫。然后逐渐加入剩余的白砂糖，并继续打发至硬性发泡和光滑状态。
5. 混合面糊和蛋白沫：
将1/3的蛋白沫加入面糊中并搅拌均匀。接着再把剩余的2/3的蛋白沫慢慢地加入，并用刮刀轻轻地混合均匀。
6. 烤制：
将烤箱预热至180度。在蛋糕模具中涂抹适量的黄油或植物油，然后将混合好的面糊倒入模具中。轻轻晃动一下让面糊均匀铺开，并敲击几次以去除气泡。然后把模具放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟。
7. 完成：
取出蛋糕并让其冷却。如果你想要更加美观，可以在蛋糕上撒上一些粉末状的白色食用装饰品。最后，就可以享受这款美味可口的红色蛋糕了！
小贴士：
- 为了保证蛋白能够打发成功，最好选择新鲜鸡蛋，并确保无水无油。
- 如果你没有泡打粉，也可以使用同等份量的发酵粉代替。
- 为了让蛋糕更加松软和细腻，可以将低筋面粉替换成中筋面粉。
制作红色蛋糕并不需要太多的技巧和经验，只要按照上述步骤进行操作，就能轻松做出一款美味的红色蛋糕。希望大家都能在家里尝试一下，并享受到这款甜点带来的美妙味觉体验。
