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两当县最有名小吃——羊肉面
两当县位于甘肃省天水市，是一个历史悠久的地方。这里的美食文化也十分独特，其中最著名的当属羊肉面了。
羊肉面是一道以牛羊肉为主要原料，配以面条、调料等多种食材制成的传统汉族面食。在两当县，人们对于羊肉面的热爱可以说是到了一种狂热的程度。无论是早餐、午餐还是晚餐，都有很多人会选择来一碗香喷喷的羊肉面。
那么，为什么两当县的羊肉面能够如此受欢迎呢？首先，这里的牛羊肉质量非常好，新鲜而且味道鲜美。其次，制作方法也十分独特。在做汤底时会加入大量辅料和调味品，并采用长时间慢火熬制，使得汤汁更加浓郁、口感更加细腻。此外，在挑选面条时也非常讲究，必须选用精选小麦，经过多次揉面、擀面等工序后制成的面条才能入汤。
除了传统的羊肉面，两当县还有一些变化出奇的羊肉面。比如“烧卖羊肉面”，将烧卖与羊肉汤结合在一起，味道非常特别；还有“茶叶蛋羊肉面”，加入了茶叶蛋和豆腐皮等食材，口感丰富多样。
总之，两当县的羊肉面是一道让人难以忘怀的美食佳品。如果你有机会来到这里旅游或者出差，不妨尝试一下这道当地最具代表性的小吃。
