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蛋糕是糕点吗
当我们想到甜食，第一时间浮现在脑海中的可能就是蛋糕。蛋糕作为一种广受欢迎的甜品，其口感细腻、味道浓郁，让人无法抗拒。不过，有些人会对蛋糕是否属于糕点产生质疑。
什么是糕点
首先，我们需要明确一下什么是糕点。根据《中国大百科全书》的定义，糕点即由面粉、油、水等原料制成的各种食品。这些食品大多数都需要进行加工和发酵，并且通常需要使用高温来进行加工或者焙制。
蛋糕符合糕点定义吗
回到问题本身： 蛋糕是否属于糕点？从定义上看，蛋糕完全符合“由面粉、油、水等原料制成”的要求。而且蛋糕也需要进行发酵和加工，并且通常也需要在高温下进行加工或者焙制。因此，从这个角度来看，我们可以认为蛋糕是属于糕点的一种。
糕点的分类
除了蛋糕，还有哪些食品属于糕点呢？根据材料和制作方法不同，糕点可以分为多个类别：
1. 面包类
面包类是一种主要由面粉、酵母、水和盐等原料制成的食品。其特点是外表呈金黄色或者棕色，内部比较松软。常见的面包类产品有法棍、面包圈等。
2. 蛋糕类
蛋糕类是以面粉、鸡蛋、白砂糖等为主要原料制成的。根据配方和加工方式不同，蛋糕又可以分为各种子类别。
3. 点心类
点心类相对来说比较广泛，它既包括了油条、麻花这样的小吃，也包括了月饼、酥皮等甜品。这些食物虽然口感和形态各异，但都属于由面粉等原料制成的糕点。
结论
由此可见，蛋糕作为一种甜品，其材料和制作方式都符合糕点的定义。因此，我们可以得出结论：蛋糕是属于糕点的一种产品。当然，在日常生活中，我们并不需要过于纠结这个问题。对于大多数人来说，只要觉得好吃就行了。
