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兴平特色小吃
兴平是一个历史文化名城，也是陕西省的一个县级市。在这座城市里，有许多美食值得品尝，其中就包括了许多具有当地特色的小吃。
1. 马蹄糕
马蹄糕是一种以马铃薯为主要原料制作而成的传统小吃。它的口感软糯，味道香甜可口。在兴平，很多人都会在早上去街头摊位买一份马蹄糕作为早餐。
2. 溜肝面
溜肝面是一道集面食和炒菜于一体的特色小吃。将新鲜牛肝切成片后，在锅中加入适量油、姜末、葱花和盐等调料快速翻炒，再将面条加入同炒至金黄色即可。此外，还可以根据个人口味添加豆腐皮、木耳等配菜。
3. 火凤饼
火凤饼是兴平非常出名的一种传统糕点。它的外皮酥脆，内馅软糯，口感十分丰富。火凤饼的主要原料是绿豆、红枣、芝麻和糯米粉等，经过一系列复杂的工序制作而成。
4. 葫芦头
葫芦头是兴平市区非常受欢迎的一种油炸面食。它的形状像一个小葫芦，因此得名。葫芦头的口感酥脆，内部还有一些咀嚼感比较强的细小面条。这道小吃不仅好吃，而且价格便宜，深受广大市民喜爱。
5. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西传统美食之一，在兴平也非常流行。它将剁碎后加入调料搭配成羊肉酱汁，在水面上撒上洋葱末、辣椒油等调料后再加入切好的泡馍即可食用。
除了以上几种特色小吃外，兴平还有许多其他值得尝试的美食，如糖油饼、豆腐皮等。如果你前往兴平游玩，不妨一边品尝当地美食，一边感受这座历史名城的文化魅力。
