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恩施最有名的小吃
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西部，是一个充满山水之美的地方。除了风景优美，恩施还有许多美食值得品尝。下面就介绍一下恩施最有名的小吃。
1. 恩施酥肉
恩施酥肉是当地非常著名的特色小吃，是由猪肉、豆面等原料制成的。其制作过程需要先将猪肉切成片然后用豆面裹上，接着放在锅里炸至表面金黄酥脆即可。这道小吃不仅外观诱人，而且口感十分香脆可口。
2. 恩施火锅
火锅无论在哪个城市都是非常受欢迎的美食之一。而在恩施，当地人都喜欢吃辣味重的火锅。它使用新鲜的牛肉、羊肉、猪肉和海鲜配以辣椒和花椒等调料，使其味道更加浓郁。
3. 恩施腊肉
恩施腊肉是一道非常具有地方特色的小吃。它选用当地的猪肉，经过腌制、晾干后，将其切成薄片或者块状食用。这种腊肉不仅口感鲜美，还可以长时间保存。
4. 恩施米皮
恩施米皮是一种传统的汉族小吃，是由大米面粉制成的。将大米面粉和水混合后，揉成团状擀成薄片，接着切成细条或者菱形等形状。再配以辣椒油、醋、芝麻酱等佐料食用，味道十分清新可口。
5. 恩施臭豆腐
臭豆腐是中国传统的美食之一，在恩施也有自己的特色版本。它使用当地生产的豆制品为原料，并加入多种调料进行发酵处理而制成。这种臭豆腐呈现出金黄色泽，并散发出浓郁的香气。
以上就是恩施最有名的小吃，每一道小吃都有着独特的风味和制作工艺，让人们在品尝美食的同时也能够感受到当地文化和历史。如果你来到恩施旅游，这些小吃一定不能错过！
