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达州特色美食小吃有哪些
达州位于四川省东北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这个美食之地，有许多令人垂涎欲滴的特色小吃。
1. 辣子鸡
辣子鸡是达州最为著名的小吃之一，其特点是口感麻辣、香味浓郁。制作方法主要是将去皮切块的鸡肉和配料（包括花椒、干辣椒等）烹制而成。每一口都能感受到鸡肉的嫩滑和调料的味道。
2. 水煮牛肉
水煮牛肉也是达州非常有名的小吃，在四川也很有名气。它采用了传统川菜的口味和做法，选用优质牛肉加上各种配料，以清汤为基础煮制而成。入口即溶，香辣可口。
3. 毛血旺
毛血旺是典型的重庆火锅，也十分流行于达州。其以鸭血、牛肉、毛肚等材料为主要原料，加上各种调味料和辣椒烹制而成。它的特点是口感麻辣鲜香，非常适合冬天食用。
4. 酸辣粉
酸辣粉是一道传统的汉族小吃。它选用优质的米粉加上各种配料（包括豆腐皮、木耳、花生酱等），以醋和辣椒为调味品，口感清爽可口。
5. 九转大肠
九转大肠是一道美味可口的川菜小吃。主要原料为猪大肠和花椒、干辣椒等配料。其特点在于将大肠切成小块后反复油炸，使得表面变得金黄脆香，内部仍然保持着嫩滑的口感。
6. 担担面
担担面是四川传统名菜之一，也是达州人喜爱的小吃之一。它以面条为主料，搭配芝麻酱、豆瓣酱等调味品，味道香辣可口。
以上就是达州的几种特色美食小吃。这些小吃不仅香气四溢、口感独特，还反映了达州地方文化和人民生活的真实状态。欢迎大家来到达州品尝这些美食！
