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高邮最有名的美食有哪些
高邮是江苏省扬州市下辖的一个县级市，位于淮河畔，是个充满特色美食的地方。以下是一些在当地非常受欢迎和著名的美食。
1. 高邮酱肉
高邮酱肉也叫“路旁肉”，由于其独特口感和历史渊源而广受欢迎。它是用精选瘦肉切成薄片，加入豆瓣酱、芝麻、辣椒等多种佐料后腌制而成的传统小吃。这种肉干外焦里嫩，香气四溢，口感鲜美，非常适合作为伴手礼或小零食。
2. 肉丸汤
高邮肉丸汤是当地人喜爱的一道汤类美食。它由淀粉、猪肉末等调味品搅拌后做成球形，然后放到清汤中煮熟即可。这种汤清淡可口、营养丰富、味道浓郁，是一道非常适合家庭食用的美食。
3. 酱鸭
高邮酱鸭是一种独特的传统名菜，它以其独特的口味和色泽而广受欢迎。这种美食是将新鲜鸭子去毛、去内脏后切成块，加入豆瓣酱等多种调料腌制后晾干，然后在大火上烤制而成。烤出来的鸭肉外焦里嫩、香气四溢，清爽不腻，让人回味无穷。
4. 灌汤包
高邮灌汤包是当地比较有名的小吃之一。它以其金黄色、水润软嫩的外皮和香气浓郁、汤汁丰富、肉质细嫩的内馅而备受赞誉。这个小笼包在制作时要求技巧精湛，做出来才能达到最佳效果。
5. 炒河粉
高邮炒河粉是一道用新鲜河粉为原料，配以各种蔬菜和瘦肉制成的传统美食。这种美食口感鲜美、香气扑鼻，味道独特，吃起来非常下饭。
以上是高邮最有名的美食，每一道都有其独特的口味和历史渊源。如果您去高邮旅游，不妨品尝一下这些当地特色美食，相信它们会让您流连忘返。
