炒马兰头怎么做好吃简单做法

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炒马兰头怎么做好吃简单做法

马兰头是一种非常营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，被誉为“天然维生素片”。它的口感清爽、味道鲜美，非常适合用来炒菜。下面介绍几种简单易操作的马兰头炒法。

1. 马兰头炒肉片

材料：马兰头300g、瘦肉片100g、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 将马兰头洗净切段备用；
2. 将肉片加入少许盐和料酒拌匀；
3. 葱姜切末备用；
4. 锅中放油，待油热后放入葱姜爆香；
5. 加入肉片快速翻炒至变色；
6. 加入马兰头块翻炒至软嫩后加入少许盐和生抽调味；
7. 再炒匀即可。

2. 马兰头炒蛋

材料：马兰头300g、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量。

步骤：

1. 将马兰头洗净切段备用，鸡蛋打散备用；
2. 葱姜切末备用；
3. 锅中放油，待油热后放入葱姜爆香；
4. 加入马兰头块翻炒至软嫩后加入少许盐调味；
5. 倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌均匀；
6. 待鸡蛋全熟后即可出锅。

3. 马兰头炒豆干

材料：马兰头300g、豆干100g、葱姜适量、盐适量、生抽适量。

步骤：

1. 将马兰头洗净切段备用，豆干切丁备用；
2. 葱姜切末备用；
3. 锅中放油，待油热后放入葱姜爆香；
4. 加入马兰头块和豆干丁一起翻炒至马兰头软嫩后加入少许盐和生抽调味即可。

以上三种马兰头的简单炒法，不仅容易上手，而且非常美味。大家可以根据个人口味适当调整配料和调料的比例，享受健康又美味的马兰头美食。