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成都地道美食推荐
成都是一个有着悠久历史和文化底蕴的城市，同时也是一个美食之都。这里有许多口味独特、经典的地道美食，让人流连忘返。下面介绍几种最具代表性的成都地道美食。
1. 麻辣火锅
麻辣火锅是成都最著名的一种美食。它选用各类肉类、海鲜、蔬菜等作为配料，在滚烫的汤中烫熟后沾上麻辣调料即可享用。这种美食香辣爽口，深受广大消费者喜爱。
2. 回锅肉
回锅肉是一种以猪肉为主材料制作而成的传统川菜，以其色香味俱佳而闻名于世。在制作过程中，将切好的五花肉先用蒸汽焯水后过油炸至金黄色，并配上适量的姜、豆瓣酱等佐料进行第二次翻炒，使其入味后就可以出锅食用了。
3. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统的名菜，其主要特点是麻、辣、鲜、香。制作方法：将肉末和豆瓣酱炒熟后，加上花椒粉和辣椒油等调料，再加入切成丁状的豆腐，拌匀后即可食用。这款美食不仅口感绝佳，而且价格实惠。
4. 水煮鱼
水煮鱼也是四川传统名菜之一。它以优质鲜活的草鱼为主材料，配以多种时令蔬菜和各类调料经过火候考验而成。其口味虽然带有些许辣味，但却不会对人体造成伤害，并且具有清爽口感和营养丰富等特点。
5. 串串香
串串香是四川传统小吃之一。它选用各种肉类及海鲜等作为原材料，在配上各种调料后用竹签串起来，再放入开水中煮熟即可食用。它具有鲜香爽口、营养丰富等特点，并且价格实惠。
以上就是几款最具代表性的成都地道美食。如果你去成都旅游，一定要尝尝这些美食，相信它们会让你回味无穷。
