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河南辉县有什么小吃
河南省是中国的一个美食之乡，而辉县则是河南省最具代表性的小吃之一。辉县地处中原腹地，历史悠久，人文荟萃，既有北方的面食、炸酱面、烙饼等特色美食，也有南方的汤羹、糕点、甜品等美味佳肴。
驴肉火烧
驴肉火烧是辉县最为经典的小吃之一。它外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，特别的香。火烧内馅多为驴肉末和洋葱末拌制而成，并加入适量调料搭配。用手抓着火烧啃下去，即使在寒冷的冬天也能感受到暖流涌动。
豆皮
豆皮是一道传统名点，在全国范围内都很有名气。但是，在辉县依然能够尝到最正宗、最具本土特色的豆皮。豆皮外形像巨大的薄饼，内馅则是豆渣和糯米粉，再加上肉末、菜丝等调料。豆皮口感软糯，味道浓郁，是辉县人民最爱的早餐之一。
油泼面
油泼面也是辉县的特色小吃之一。它以手工拉面为主材料，再配以芝麻、酱油、香菜、辣椒油等调料。食用时将调料倒在面条上，在用筷子拌匀即可。这种美食不仅口感极佳，而且营养价值很高。
刀削面
刀削面是中国北方传统的拉面技艺之一。它由面粉和水制成，并使用长刀手工制作而成。在辉县，刀削面有着自己独特的做法和味道。这里的刀削面十分宽大均匀，在热汤中滑溜可口又爽口回甘。
羊肉汤
羊肉汤也是辉县居民生活中常见的美食之一。这种汤品由羊肉、白萝卜、大葱、姜片等食材熬制而成。汤中的羊肉鲜嫩多汁，清香可口，是在寒冷的冬季里暖身的绝佳选择。
小米粥
辉县人民也喜欢吃小米粥。这种粥用小米和水熬制而成，口感柔软细腻，滋味甘香。在早晨或者夜晚，一碗热气腾腾的小米粥可以让人倍感温暖和舒适。
以上就是辉县最具代表性的美食了。如果你想尝试这些美味佳肴，不妨来到河南辉县亲自品尝一下！
