【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些老蛋糕的制作方法及配料-老蛋糕的制作方法及配料视频，方便大家学习。
蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，而老蛋糕则是一款经典的传统西点。老蛋糕的制作方法很简单，只需要准备好一些基本的配料和工具，就可以轻松做出美味可口的老蛋糕了。
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉
- 白砂糖
- 鸡蛋
- 牛奶
- 黄油
- 泡打粉/小苏打
- 香草精（可选）
接下来就是具体的制作步骤：
步骤一：准备材料和工具
将所有原材料称量好，并准备一个混合器、一个搅拌碗、一个平底锅或者模具。
步骤二：混合面糊
在搅拌碗中加入150克面粉、150克白砂糖、3个鸡蛋、75毫升牛奶、75克软化的黄油以及1茶匙泡打粉/小苏打，搅拌均匀至面糊顺滑。
步骤三：加热锅
将平底锅放在火上，加热到适当的温度。如果使用模具，则需先在模具中涂上一层黄油。
步骤四：倒入面糊
将混合好的面糊倒入锅中或者模具中。如果使用锅做老蛋糕，则要控制好火候，适时地翻动蛋糕，以免过早焦黑；如果使用模具，则需要将模具放入预热好的烤箱中，并根据指示时间进行烘焙。
步骤五：取出蛋糕
等到蛋糕变成金黄色并且边缘有些干爽时，就可以用铲子或者披萨铲将它从平底锅或者模具中取出来了。让蛋糕冷却后即可享用。
以上就是老蛋糕的制作方法了。如果想要让老蛋糕口感更佳，可以在面粉中添加少量玉米淀粉、可可粉等。另外，也可以在面糊中加入一些香草精或者柠檬汁等调味料，以增加口感的层次感。不过无论怎样制作，老蛋糕都是一款非常美味的甜点，值得我们尝试。
