【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些学做生日蛋糕怎么做-一步一步学做生日蛋糕，方便大家学习。
学做生日蛋糕怎么做
生日蛋糕是庆祝生日时必不可少的甜点，而自己亲手制作一款精美的生日蛋糕更是能够给人带来满满的成就感。下面就让我们一起来学习如何制作一款美味的生日蛋糕。
材料准备：
1. 中筋面粉：150克
2. 细砂糖：120克
3. 鸡蛋：3个
4. 牛奶：60毫升
5. 泡打粉：5克
6. 热水：30毫升
7. 黄油：40克
8. 食用色素（可选）
步骤：
1. 准备工作：
将黄油切小块放入碗中，隔水加热至完全融化后备用；将泡打粉和热水混合均匀备用。
2. 蛋黄面糊：
(1) 将鸡蛋分离，蛋黄放入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
(2) 加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀。
(3) 筛入中筋面粉，搅拌成蛋黄面糊。
3. 蛋白面糊：
(1) 将鸡蛋清放入另一个干净无油的容器中，加入少量细砂糖，用电动打蛋器打至起小泡。
(2) 加入剩余细砂糖分次打发至硬性发泡。
4. 混合面糊：
(1) 将已经制作好的蛋黄面糊倒入蛋白面糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
(2) 加入混合好的泡打粉水，再次轻轻搅拌均匀。如果想要制作彩色生日蛋糕，在此步骤加入适量食用色素即可。
5. 烤盘处理：
将烤盘涂抹一层油，然后放上烤纸，再次涂抹一层油。
6. 烤制：
(1) 将混合好的面糊倒入烤盘中，并用刮刀整理表面。
(2) 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟即可。
7. 装饰：
等待蛋糕冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。可以在表面挤上奶油花、水果或者写上祝福语等等。
通过以上步骤，一款美味的生日蛋糕就完成啦！不仅口感绵软、香甜可口，而且还能够展现出你的厨艺功力和心意。赶快动手试试吧！
