【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰淇淋跟冰激凌区别-自己做冰淇淋，方便大家学习。
什么是冰淇淋和冰激凌？
冰淇淋和冰激凌都是夏季最受欢迎的甜品，但它们之间有一些微妙的区别。冰淇淋通常是一种鸡蛋奶油制成的甜品，而冰激凌则是用牛奶和糖制成的。
制作方式不同
在制作过程中，冰淇淋需要将蛋黄和糖打发，并添加到牛奶中。然后加入重奶油或者双层奶油来增加口感。最后通过加热、搅拌等步骤来制作出均匀细腻的口感。
与此相反，冰激凌不需要使用蛋黄。它将牛奶和糖组合在一起，并通过专业机器来制作出顺滑细致的口感。
质地不同
由于两种甜品的配方不同，所以它们之间存在差异。因为冰淇淋中含有更多的重液态乳脂肪（也称为“重奶油”），所以它的口感更加浓郁、丰满和奶油味。冰激凌则相对较轻，口感比较顺滑和清爽。
口味不同
由于制作方式和质地的差异，冰淇淋和冰激凌的口味也有所不同。冰淇淋更适合那些喜欢浓郁奶油味的人，而冰激凌则适合那些喜欢清爽口感并带有一定甜度的人。
使用场景不同
最后一个区别是它们的使用场景。因为冰淇淋比较丰富和厚重，所以它通常在室温下存放容易融化。因此它更适合在家中享用或者在低温环境下食用。另一方面，由于冰激凌比较轻，所以它可以在高温环境下吃到，并且很适合作为夏季户外活动时的甜点选择。
结论
虽然两种甜品之间存在着微小而细微的差异，但无论你选择哪一种甜品，都可以享受到夏季带来的清爽和甜蜜。如果你喜欢奶油味，冰淇淋可能更适合你，而如果你想要一种轻盈的甜品，那么冰激凌可能是更好的选择。
