【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些郴州市区特色美食-郴州当地特色美食，方便大家学习。
郴州市位于湖南省南部，是一个历史文化名城。除了丰富的历史和文化，郴州还拥有着众多美食，其中不乏特色美味。
首先是“湘潭酱肉”。虽然名字中有“湘潭”，但这道菜却是郴州的传统美食之一。它选用猪后臀肉制作而成，经过腌制、晾干、炸制等工序，最后与红油、姜片等佐料搭配食用。口感鲜嫩爽口，香气四溢。
其次是“蒸笼里的粑粑”，这也是郴州的特色小吃之一。它选用上好糯米加入芝麻、花生、豆沙等馅料包裹而成，经过蒸制后呈现出黏滑软糯的质感。在当地人眼中，“蒸笼里的粑粑”就像是一种亲切而温暖的感觉。
再来说一下“冰粉”。冰粉在全国各地都有销售，但不同地方做法略有差异。郴州的冰粉以米粉为主料，配以豆腐花、红糖水、芝麻酱等佐料。它的制作过程相当复杂，需要用到多种原材料和工具。吃起来口感绵软香甜，冰凉爽口。
最后是“盘溪河鲈鱼”。盘溪河位于郴州市区北部，有着丰富的自然资源和美食文化。这里出产的盘溪河鲈鱼肉质细嫩、味道清香。厨师们会用姜蒜泥、豆瓣酱等佐料搭配烹制，使得这道菜更加美味可口。
除了以上几种特色美食外，郴州还有许多其他值得品尝的美食。比如：盘溪牛肉、白果绿豆粥、黄金面筋等等。总之，在郴州旅游时一定要品尝当地的特色美食，才能真正的感受到这座城市的文化气息和人情味。
