【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些山西土豆的各种小吃做法-山西土豆的各种小吃做法大全，方便大家学习。
山西土豆的各种小吃做法
山西是一个以土豆为主要食材的省份，因此有许多美食都与土豆有关。以下是几种常见的山西土豆小吃及其制作方法。
葱油拌土豆丝
材料：土豆、葱、生姜、盐、辣椒粉、香油。
做法：
- 将土豆洗净去皮切成细条状，放入开水中焯水。
- 葱姜切末，加入适量盐和辣椒粉拌匀成葱油。
- 将焯好水的土豆丝捞出放到碗里，倒入葱油拌匀即可。
地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、姜蒜末、盐、酱油。
做法：
- 将土豆和茄子分别切成小块，青椒切成片状备用。
- 锅中倒入适量油，爆香姜蒜末后放入土豆块煸炒至金黄色。
- 加入茄子块和青椒片煸炒约2分钟，加入盐和酱油调味即可。
油泼扯面
材料：面粉、水、盐、葱花、辣椒面、香油。
做法：
- 将面粉和水揉成光滑的面团，放置10分钟后切成小块备用。
- 将小块擀成厚度约1-2毫米的薄片。
- 锅中倒入适量油，爆香葱花和辣椒面后淋在扯面上。
- 再加入适量盐和香油拌匀即可食用。
酥皮肉夹馍
材料：土豆、五花肉、鸡蛋、面粉、苏打粉、盐等。
做法：
- 将土豆切成小丁备用，五花肉切成小块并煮熟备用。
- 将面粉和苏打粉混合，加入适量水和盐揉成面团。
- 将面团分成小份揉圆，在桌子上擀成薄皮。
- 将薄皮放在平底锅中煎至两面金黄色后取出，再用鸡蛋液刷一层表面。
- 将土豆丁和五花肉混合后放在酥皮中间卷起来即可食用。
以上是几种常见的山西土豆小吃，它们口味独特、制作简单，非常适合在家做来品尝。大家可以根据自己的喜好调整配料比例以及口味。希望大家都能够品尝到这些美味的山西土豆小吃。
