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黄冈麻城特色美食——肉糕
黄冈市麻城市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里有着丰富多彩的旅游资源和特色美食，其中最为著名的当属肉糕。
肉糕是一道口感香酥、味道浓郁的传统小吃，以精选优质猪肉为主料，加上豆粉等配料制成。经过切碎、调味、包裹、油炸等多个工序制作而成。形如小圆球，外表金黄酥脆，内馅嫩滑鲜美。
肉糕虽然看似简单，但每个环节都有着严格的要求和技巧。在选材上，必须选择新鲜优质的猪肉，并将其去筋去皮后切成细小颗粒；在制作过程中需要控制好温度和时间，保证肉糕外焦里嫩、不油腻。
据说这种美食起源于清代，在当时就已经很受欢迎了。随着时间的推移，肉糕逐渐成为了麻城市的代表性小吃之一。每到节假日或是重要场合，当地居民都会准备一些肉糕招待来访的亲朋好友。
如今，肉糕已经不仅仅是当地居民的美食选择，更是成为了麻城市特色文化的象征。在当地的各大商铺、超市、旅游景点等地方都能看到精致可口的肉糕出售。而且由于其独特的口感和美味，不少游客也会特意前来品尝。
总体来说，黄冈麻城特色美食——肉糕是一道值得品尝和推荐的传统小吃。它既有着历史渊源和文化底蕴，又因其香酥可口而备受推崇。如果您有机会去到黄冈麻城旅游，在品尝其他美食之余一定要试试这道最具代表性的传统小吃。
