【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些最正宗钵钵鸡的做法-钵钵鸡做法视频教程，方便大家学习。
钵钵鸡是一道非常有特色的湖南小吃，它的特点就是鸡肉入味、香辣可口，而且方便食用。最正宗的钵钵鸡应该是在街头巷尾摆摊贩售的，那里的口感和味道才是最地道的。
下面我将为大家介绍一下最正宗的钵钵鸡做法：
材料：
1. 鸡腿肉或者鸡胸肉
2. 面粉
3. 辣椒油
4. 花生碎、芝麻碎、葱花等配菜
步骤：
1. 准备工作
先将选好的鸡肉洗净切块，用盐、姜末、料酒等调料腌制半小时左右；然后将大锅烧开水，放入适量盐和油，煮好备用。
2. 面粉炒制
取适量面粉放在平底锅中炒至微黄色，并且要不停翻动，防止面粉糊底。
3. 烫鸡肉
将腌制好的鸡块放入开水中煮2-3分钟，捞出放入准备好的碗中。
4. 调料
将适量辣椒油、芝麻酱、花生酱、盐、味精、香菜末等调料混合在一起，制成配料汁。
5. 配菜
将花生碎、芝麻碎和葱花等配菜洒在碗中的鸡肉上，然后再倒上调好的配料汁即可。
最正宗的钵钵鸡应该是吃起来辣而不过分刺激口感，同时咬一口还有浓郁的香气。如果你想要更加地道更加美味的钵钵鸡，可以尝试去街头巷尾摆摊贩售处购买并品尝哦！
总之，制作钵钵鸡需要注意每一个步骤都不能马虎。只有严格按照步骤来做才能制作出最正宗的钵钵鸡。
