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湖南是一个美食之乡，拥有众多的特色美食，其中十大美食更是让人垂涎三尺。下面就为大家介绍一下湖南十大美食有哪些。
1. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南省传统名菜之一，以五花肉为主料，加上豆腐皮、鸡蛋等配料精制而成。它的特点是五花肉入口即化，口感香醇可口。
2. 岳阳楼蒸鱼头
岳阳楼蒸鱼头以岳阳楼为背景，选用活鲤鱼头为主料，在配上姜丝、葱片等佐料后进行蒸制。汁浓味厚，营养丰富。
3. 长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南省传统小吃之一，其独特的味道使得它备受喜爱。它经过发酵和炸制后形成了一种特殊的臭味和口感，是众多湖南小吃中的代表。
4. 湖南米粉
湖南米粉以细腻、滑嫩、透明、软糯为特点，是湖南省的传统特色食品之一。它可以搭配不同的配料进行烹饪，如牛肉、鱼丸等，每一种都有着不同的风味。
5. 湘西土菜
湘西土菜是指位于湖南省西部地区的少数民族地区所创制的特色美食。这些美食主要以野菜、野生动物为主材料，具有浓郁的山野气息和异域情调。
6. 常德臭肉干
常德臭肉干是一种具有浓郁香辣味道的肉类制品，在家庭聚会或者旅游时都十分受欢迎。它经过长时间发酵后具有了独特的口感和味道。
7. 长沙米粉蒸肉
长沙米粉蒸肉是以糯米粉为主料，加上肉类、葱姜等配料制成的湖南传统美食。它口感鲜美，蒸出来后米粉入口即化，肉香四溢。
8. 湘菜
湘菜是中国八大菜系之一，它以辣、鲜、香而闻名于世。湘菜的特点是口味独特、色彩斑斓、选材讲究，适合各种人群品尝。
9. 岳阳小龙虾
岳阳小龙虾是一道备受欢迎的湖南省夏季美食，在夏天时节可以看到街头巷尾都在出售这道美食。它口感爽滑，肉质鲜嫩可口。
10. 酱板鸭
酱板鸭是湖南省传统名菜之一，在家庭聚会或者节日聚会时十分受欢迎。它经过腌制和烤制后具有了独特的香味和口感。
以上就是介绍了湖南十大美食，每一种都有着独特的特色和风味，不同的人群可以根据自己的口味来选择。如果你来到湖南旅游，一定要尝一下这些美食，绝对让你大饱口福。
