【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些菠萝蛋糕怎么做-菠萝蛋糕怎么做好吃，方便大家学习。
菠萝蛋糕怎么做？
在夏天，吃一个清凉爽口的菠萝蛋糕是很舒服的事情。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的甜点。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 40克
- 植物油 30毫升
- 牛奶 40毫升
- 泡打粉 少许
- 盐 少许
- 菠萝适量（建议使用新鲜菠萝）
步骤：
- 准备工作:
将鸡蛋分离，把蛋白和蛋黄分别放在两个干净的大碗中。加入少许盐到蛋白中，并用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。 - 同时，在另一个碗中，将细砂糖倒入牛奶中搅拌均匀。
- 混合面糊:
- 将打发好的蛋白与植物油、低筋面粉、泡打粉和牛奶糖液混合在一起，轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，否则会影响蛋糕口感。
- 菠萝切片:
- 将新鲜菠萝去皮，切成小块或者薄片备用。如果使用罐头菠萝，则需要先将其沥干水分，并切成适当大小的块或片。
- 倒入模具：
- 在一个8英寸的圆形蛋糕模具中铺上一层油纸，在底部放上菠萝块或片，然后将面糊倒入模具中平整表面。
- 烘焙：
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟。根据个人喜好调整时间，可以用牙签插入蛋糕中心进行检测是否已经完全熟透。
- 出锅：
- 待蛋糕冷却后，将其倒扣在平盘上，拿掉底部的油纸。菠萝蛋糕就做好了。
小贴士：
- 如果口感太甜可以减少细砂糖的用量。
- 在蛋白打发之前，需要先把搅拌器和碗都擦干净，以免有任何油脂残留影响打发效果。
- 可以将蛋黄留下来制作其他甜点或食品。
以上就是制作菠萝蛋糕的步骤和注意事项。希望大家能够尝试一下这道美味可口的甜品，并与家人、朋友分享快乐时光。
