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烘培妈妈千层蛋糕
烘培妈妈是一个非常有名的自媒体博主，在她的微信公众号上分享了许多美食制作方法。其中最受欢迎的就是她的千层蛋糕。
这款千层蛋糕看起来非常漂亮，每一层都很薄，并且切开后可以看到清晰的纹路。但是，它并不是很难制作。只需要准备好材料和工具，按照步骤进行操作即可。
材料：
- 面粉 200克
- 牛奶 300毫升
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 100克
- 植物油（或黄油）30克
- 香草精数滴
工具：
- 平底锅一个（直径为20厘米左右）
- 打蛋器或搅拌器
- 量杯和勺子
- 刷子
- 烤箱和烤盘
制作步骤：
1. 准备好所有材料和工具，将面粉过筛后备用。
2. 打蛋器或搅拌器中加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入锅中，加入植物油（或黄油），放在火上加热至微温。（不要太烫，否则会把蛋液凝固掉）
4. 将面粉分三次加入到蛋液中搅拌均匀，然后加入香草精继续搅拌至无颗粒。
5. 汁碗内放一张厨房用纸，刷上少量的油，在锅底刷上一层牛奶液体。
6. 把平底锅放在小火上，等到锅稍微变凉了即可。然后倒入适量的蛋液（约1勺半左右），快速转动平底锅让蛋液均匀的铺满锅底。
7. 然后把锅放入烤箱里，以180度的温度烘烤约5分钟，直到蛋液完全表面凝固并且有些微黄色的斑点。
8. 取出锅子，用刀将饼干四周抠下来剪成合适大小，再刷上一层牛奶液体，然后按照相同的步骤重复制作即可。
9. 最后将所有的饼干堆叠在一起即可完成千层蛋糕。
这款千层蛋糕非常美味，口感酥脆、甜而不腻。如果你也想尝试制作这款美食，赶快动手吧！
